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阜康市西树窝子村的民俗美食街

市场信息网   2018-03-09 13:36:05   来源: 天山网   评论:0

  天山网讯(记者朱蓓蓓报道)临近春节,阜康市城关镇西树窝子村愈发热闹,在众多牧家乐汇集的美食巷道里,霓虹闪烁,游人如梭。

  巷口的“马丁熏马肉”牧家乐,是这里生意最红火的一家民宿餐饮店。牧家乐的主人马丁别克·哈不都力这段时间忙得团团转,他对记者说,这两天平均每天要招待十来桌客人,晚上包厢里基本上都坐得满满当当,很多人都是带着自己的亲朋好友到这里就餐,临走还会给家人带些熏马肠。

  冬季,牧家乐主打的菜品通常以熏马肠、炒马肉等哈萨克传统美食为主。为了让客人有更多的选择,马丁别克·哈不都力在菜品上做了创新,增加了烧烤和一些家常菜。

  马丁别克·哈不都力的牧家乐是传统的农家小院,院内大致有五六个包间,都是哈萨克族人家的装修风格。几间房间朝阳的墙面挂上了挂毯,毯壁上还吊挂着冬布拉等乐器,土炕正中摆放着供客人吃饭喝酒的长条桌。

  马丁别克·哈不都力过去在水磨沟乡开牧家乐,因为征迁等原因,小店搬了好几次。2017年,马丁别克·哈不都力还在为找合适的场所而烦恼时,城关镇西树窝子村村干部找到了他,告诉他村里正准备打造一条民俗美食一条街,希望马丁别克·哈不都力把牧家乐再重新办起来。就这样,马丁别克·哈不都力在西树窝子村购置了一座农家小院,办起了牧家乐。他说:“村里道路平坦,用水用气都很方便,房子的格局也符合要求,去年带着家人来这边开牧家乐,生意比过去还要红火。”

  和马丁别克·哈不都力一样,扎玛他义租了村民两套院子用来发展牧家乐。临近春节,他开办的牧家乐每天接待游客12桌,月纯收入达到2万元。扎玛他义高兴地对记者说,现在生活越来越好,想为自家的熏马肉注册商标,提高产品销量。

  西树窝子村,地处阜康市新区、准东生活结合部,S111线、阜康市博峰西路、北外环三条道路横贯全村,交通十分便利。全村有各类林木1200亩,占土地总面积的41%,是名副其实的“树窝子”。依托良好的生态优势及交通优势,村“两委”班子及“访惠聚”工作队萌生打造民俗美食一条街的想法,2017年投入近1000万元,推进村庄卫生净化、道路硬化、村道亮化、环境绿化、房屋美化。

  集中连片经营模式让更多人富起来,目前村里有牧家乐农家乐12户。“小康不小康,关键看老乡,实现乡村振兴的根本是让农民的钱袋子鼓起来。村里依托自然和交通优势,打造民俗美食一条街,今后我们还要对其它巷道进行改造,带动更多的人增收致富,打造‘产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕’的西树窝子村。”阜康市城关镇西树窝子村村委会主任王和银告诉记者。

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